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Blick ins Buch

Afghanisch kochen

Gerichte und ihre Geschichte

von Kohgadai, Hamidullah Kabuli   (Autor)

Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen. 

Autoreninfo

Hamidullah Kabuli Kohgadai hat sein Abitur in Kabul und sein Architekturstudium in Hildesheim und Braunschweig absolviert. Nach mehrjähriger Tätigkeit in Architekturbüros arbeitet er seit 1980 bei einer Behörde in Hamburg. 

Mehr vom Verlag:

Die Werkstatt GmbH

Mehr vom Autor:

Kohgadai, Hamidullah Kabuli

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 180
Sprache: Deutsch
Erschienen: März 2003
Maße: 218 x 144 mm
Gewicht: 387 g
ISBN-10: 3895334138
ISBN-13: 9783895334139

Bestell-Nr.: 575303 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 244693
Libri-Relevanz: 25 (max 9.999)
 

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KNO: 11278711
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KNV-STOCK: 1

KNO-SAMMLUNG: Gerichte und ihre Geschichte - Edition di… im Verlag Die Werkstatt
P_ABB: Mit Farbfotos.
KNOABBVERMERK: 2. Aufl. 2012. 200 S. 8 farb. S. 21.5 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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