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Kurlansky, M: Salmon

A Fish, the Earth, and the History of a Common Fate

von Kurlansky, Mark   (Autor)

In his new global food history, the internationally bestselling author says if we can save the salmon, we can save the world The internationally bestselling author says if we can save the salmon, we can save the world

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

A work of global food history in which the author presents the extent to which saving the salmon could save the world. Kurlansky also wrote the food histories "Cod" and "Salt". 

Kritik


'Mark Kurlansky's book is an epic, environmental tragedy, with the salmon at its centre as the abused hero... one of the great strengths of Kurlanksy's book is the way he links the fish's plight to so many major environmental concerns... Kurlanksy is at his best when illuminating the lives of people who have been disregarded in the name of progress.'
Spectator 

Autoreninfo


Mark Kurlansky is the author of international bestsellers Cod, Salt, 1968, Food of a Younger Land and The Basque History of the World. He has received the Dayton Literary Peace Prize, Bon Appetit's Food Writer of the Year Award, the James Beard Award, and the Glenfiddich Award. His most recent book was Milk!: A 10,000-Year Food Fracas. He lives in New York. (...) 

Mehr vom Verlag:

Oneworld Publications

Mehr vom Autor:

Kurlansky, Mark

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 336
Sprache: Englisch
Erschienen: Oktober 2020
Sonstiges: 178607852X
Maße: 241 x 161 mm
Gewicht: 539 g
ISBN-10: 178607852X
ISBN-13: 9781786078520

Bestell-Nr.: 28542005 
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Warengruppe: 15520 

KNO: 80820197
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KNO-STOCK:
KNO-MS: 17

P_ABB: 8-page colour plate section
KNOABBVERMERK: 2020. 336 S. 8-page colour plate section. 9.20 in
KNOSONSTTEXT: 178607852X
Einband: Gebunden
Sprache: Englisch

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