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Kalcher-Dähn, A: Vom Arme-Leute-Essen zum Gourmet-Hit

Traditionelle Hausmannskost wird zur Delikatesse

von Kalcher-Dähn, Annette / Kalcher, Herbert K.   (Autor)

Was einst ein Arme-Leute-essen war, gilt heute oftmals als Delikatesse. Hieß es Anfang der 50er-Jahre noch "nie wieder Steckrüben", so erlebt dieses Gemüse heute eine Renaissance und löst wahre Gaumenfreuden aus. Schwer tut man sich aber am heimischen Herd, die alten Rezepte nachzukochen, denn nicht jeder kann die Großmutter befragen. Wer kennt schon das Rezept vom Heringsstip mit Pellkartoffeln oder weiß wie man Mangold zubereitet? wer kann heute noch Leberwurst mit Bratkartoffeln, Arme Ritter, Kirschsuppe, Kochfisch mit Senfsauce oder Graupensuppe auf den Tisch bringen? Dieses Kochbuch schließt die "Wissenslücke".

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Produktbeschreibung

Was einst ein Arme-Leute-essen war, gilt heute oftmals als Delikatesse. Hieß es Anfang der 50er-Jahre noch "nie wieder Steckrüben", so erlebt dieses Gemüse heute eine Renaissance und löst wahre Gaumenfreuden aus. Schwer tut man sich aber am heimischen Herd, die alten Rezepte nachzukochen, denn nicht jeder kann die Großmutter befragen. Wer kennt schon das Rezept vom Heringsstip mit Pellkartoffeln oder weiß wie man Mangold zubereitet? wer kann heute noch Leberwurst mit Bratkartoffeln, Arme Ritter, Kirschsuppe, Kochfisch mit Senfsauce oder Graupensuppe auf den Tisch bringen? Dieses Kochbuch schließt die "Wissenslücke". 

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 96
Sprache: Deutsch
Erschienen: Mai 2006
Maße: 205 x 214 mm
Gewicht: 426 g
ISBN-10: 3788810696
ISBN-13: 9783788810696
Verlagsbestell-Nr.: NN1069

Bestell-Nr.: 2676709 
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Bestell-Nr. Verlag: NN1069

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P_ABB: Zahlr. farbige Abb.
KNOABBVERMERK: 2006. 96 S. m. zahlr. farb. Abb. 20,5 x 21,5 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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