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Blick ins Buch

Die Eis-Bibel

Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts. 100 Rezepte vom Eis-Profi

von Saier, Yüksel / Eis, Engert   (Autor)

Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!

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Produktbeschreibung

Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann. Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert! 

Kritik

¯Eis herstellen wie ein Profi: Für Gefrorenes so cremig wie in Italien® Super TV ¯Die Rezeptauswahl ist groß und vielfältig" Rondo, 18.05.19 ¯Die Eis-Expertin Yüksel Saier verrät, was Sie über Eis wissen sollten.® Bild, 20.04.19 

Autoreninfo

Seit über 40 Jahren gibt es in München die Eismanufaktur Engert. Ganz nach traditioneller italienischer Art wird hier Eis gefertigt und in zwei eigenen Eisdielen verkauft. In der Eis-Bibel verrät das Engert-Team erstmals seine besten Rezepturen und Kreationen sowie Profitipps und -tricks für das Eismachen zu Hause.  

Mehr vom Verlag:

Christian Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Saier, Yüksel / Eis, Engert

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 320
Sprache: Deutsch
Erschienen: August 2020
Auflage: Neuauflage, Nachdruck
Sonstiges: .44116
Maße: 271 x 234 mm
Gewicht: 1705 g
ISBN-10: 3862441164
ISBN-13: 9783862441167
Verlagsbestell-Nr.: 44116

Bestell-Nr.: 25343955 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 22572
Libri-Relevanz: 16 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 44116

LIBRI: 2374883
LIBRI-EK*: 25.04 € (33.00%)
LIBRI-VK: 39,99 €
Libri-STOCK: 51
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UVP: 0 
Warengruppe: 14530 

KNO: 75049616
KNO-EK*: 22.52 € (33.00%)
KNO-VK: 39,99 €
KNV-STOCK: 54

KNOABBVERMERK: 4. Aufl. 2020 320 S. 27.1 cm
KNOSONSTTEXT: .44116
KNOMITARBEITER: Fotos: Reinhardt, Christian
Einband: Gebunden
Auflage: Neuauflage, Nachdruck
Sprache: Deutsch

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