PORTO-
FREI

Genussvoll schlemmen ohne Weizen, Zucker und Milch

von Bourke, Jordan / Bourke, Jessica   (Autor)

Weizen- oder Zuckerunverträglichkeit, Laktoseintoleranz - immer mehr Menschen sind gezwungen, auf bestimmte Nahrungsbestandteile zu verzichten. Was nicht heißt, dass sie auch auf Genuss beim Essen verzichten wollen! Jordan und Jessica Bourke beweisen, dass gesundes Essen nicht auf Kosten des Geschmacks gehen muss. Mit jahrelanger Erfahrung und viel Kreativität haben sie eine Vielzahl von Alternativen zu Weizen, Zucker oder Milch ermittelt, die alles andere als Ersatzlösungen sind: Agavensirup und Kokospalmzucker z. B. machen die Speisen süß, Dinkel- oder Reismehl verhelfen ihnen zu Leichtigkeit, während Sojasahne oder Reismilch für die cremige Konsistenz sorgen. So entstehen etwa herrlich dekadente Schokoladenbrownies oder Klassiker wie Lasagne, die ganz sicher nichts mit Verzicht zu tun haben.

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Produktbeschreibung

Weizen- oder Zuckerunverträglichkeit, Laktoseintoleranz - immer mehr Menschen sind gezwungen, auf bestimmte Nahrungsbestandteile zu verzichten. Was nicht heißt, dass sie auch auf Genuss beim Essen verzichten wollen! Jordan und Jessica Bourke beweisen, dass gesundes Essen nicht auf Kosten des Geschmacks gehen muss. Mit jahrelanger Erfahrung und viel Kreativität haben sie eine Vielzahl von Alternativen zu Weizen, Zucker oder Milch ermittelt, die alles andere als Ersatzlösungen sind: Agavensirup und Kokospalmzucker z. B. machen die Speisen süß, Dinkel- oder Reismehl verhelfen ihnen zu Leichtigkeit, während Sojasahne oder Reismilch für die cremige Konsistenz sorgen. So entstehen etwa herrlich dekadente Schokoladenbrownies oder Klassiker wie Lasagne, die ganz sicher nichts mit Verzicht zu tun haben. 

Autoreninfo

Jordan und Jessica Bourke sind Geschwister. Jordan lernte an der irischen Ballymaloe-Kochschule und arbeitete für den Sternekoch Skye Gyngell in London. Er kocht außerdem für private Kunden mit Ernährungsproblemen. Jessica ist Ernährungswissenschaftlerin und berät bei natürlicher Kinderwunschtherapie. Mehr über die beiden finden Sie auf (...). 

Mehr vom Verlag:

Thorbecke Jan Verlag

Mehr vom Autor:

Bourke, Jordan / Bourke, Jessica

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 140
Sprache: Deutsch
Erschienen: August 2014
Maße: 241 x 195 mm
Gewicht: 679 g
ISBN-10: 3799504478
ISBN-13: 9783799504478

Bestell-Nr.: 14936794 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 144668
Libri-Relevanz: 2 (max 9.999)
 

LIBRI: 2005132
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Warengruppe: 14560 

KNO: 46056131
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KNV-STOCK: 0

P_ABB: zahlreiche Farbfotos
KNOABBVERMERK: 2014. 144 S. m. zahlr. Farbfotos. 240 mm
KNOMITARBEITER: Fotos: Whitaker, Kate
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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