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Diewald, C: Aroma-Essig selbst gemacht

von Diewald, Claudia / Rudnick, Michaela   (Autor)

Sauer macht lustig und schmeckt!Essig ist, neben Salz, Zucker, Honig und Spirituosen, eines derwenigen Lebensmittel, die nahezu unbegrenzt haltbar sind.Und dazu eines der ältesten Würz- und Konservierungsmittel.In diesem Buch machen wir einen Ausflug in die Welt der Aromen und beschäftigen uns mit der Verfeinerung und Verwendung von Essig in der Küche. Die Säure in einen aromatischen Geschmacksträger zu verwandeln, ist dabei das Ziel.Experimentieren Sie mit eigenen Kreationen und veredeln Sie den Essig mit Ihrem Lieblingsaroma.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Sauer macht lustig und schmeckt!Essig ist, neben Salz, Zucker, Honig und Spirituosen, eines derwenigen Lebensmittel, die nahezu unbegrenzt haltbar sind.Und dazu eines der ältesten Würz- und Konservierungsmittel.In diesem Buch machen wir einen Ausflug in die Welt der Aromen und beschäftigen uns mit der Verfeinerung und Verwendung von Essig in der Küche. Die Säure in einen aromatischen Geschmacksträger zu verwandeln, ist dabei das Ziel.Experimentieren Sie mit eigenen Kreationen und veredeln Sie den Essig mit Ihrem Lieblingsaroma. 

Autoreninfo

Claudia Diewald ist Jagdexpertin und Fach-Journalistin. Sie gründete den Verein Weiberrevier e.V. und die erste Jäger-Hotline Deutschlands. Die staatl. geprüfte Jägerin ist Waldpädagogin und Ausbilderin für Jungjäger. 

Mehr vom Verlag:

Neumann-Neudamm GmbH

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 64
Sprache: Deutsch
Erschienen: Januar 2013
Sonstiges: Best.-Nr.NN1460
Maße: 152 x 109 mm
Gewicht: 91 g
ISBN-10: 3788814608
ISBN-13: 9783788814601
Verlagsbestell-Nr.: NN1460

Bestell-Nr.: 13520669 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 10 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: NN1460

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KNO: 36754206
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KNV-STOCK: 9

P_ABB: zahlreiche Abbildungen
KNOABBVERMERK: 1. Aufl. 2013. 64 S. m. zahlr. Abb. 148 mm
KNOSONSTTEXT: Best.-Nr.NN1460
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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