PORTO-
FREI

Aus Großmutters Mehltruhe

Traditionelle schwäbische Rezepte

von Ruoß, Siegfried   (Autor)

Albleisa, Kutteln und Spätzle Wer heute durch die riesigen Supermärkte schlendert und das reichhaltige Angebot betrachtet, findet paradiesische Zustände. Essen und Trinken in Hülle und Fülle. Im 19. Jahrhundert und bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts war jedoch Hunger an der Tagesordnung. Der Autor Siegfried Ruoß schildert den damaligen Alltag, in dem die Vorräte noch ohne Kühlschrank oder Gefriertruhe gelagert und stattdessen gedörrt oder in einer Miete gelagert wurden. Viel Fantasie war bei den Hausfrauen gefragt, um die Großfamilie satt zu bekommen. Über 100, fast schon vergessene Rezepte hat der beliebte Autor festgehalten wie Geigenknöpflesuppe, Metzelsuppe, Brennsoße oder Schwarzen Brei. Aber auch Rezepte mit Zutaten, die wir heute wieder entdecken, wie z.B. die Albleisa oder den Albdinkel.

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Produktbeschreibung

Albleisa, Kutteln und Spätzle

Wer heute durch die riesigen Supermärkte schlendert und das reichhaltige Angebot betrachtet, findet paradiesische Zustände. Essen und Trinken in Hülle und Fülle. Im 19. Jahrhundert und bis in die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts war jedoch Hunger an der Tagesordnung. Der Autor Siegfried Ruoß schildert den damaligen Alltag, in dem die Vorräte noch ohne Kühlschrank oder Gefriertruhe gelagert und stattdessen gedörrt oder in einer Miete gelagert wurden. Viel Fantasie war bei den Hausfrauen gefragt, um die Großfamilie satt zu bekommen. Über 100, fast schon vergessene Rezepte hat der beliebte Autor festgehalten wie Geigenknöpflesuppe, Metzelsuppe, Brennsoße oder Schwarzen Brei. Aber auch Rezepte mit Zutaten, die wir heute wieder entdecken, wie z.B. die Albleisa oder den Albdinkel. 

Autoreninfo

Siegfried Ruoß wurde als Verleger und Autor vor allem durch seine individuell gestalteten, unterhaltsamen schwäbischen Kochbücher mit kulturgeschichtlichem Hintergrund bekannt. 

Mehr vom Verlag:

wbg Theiss

Mehr vom Autor:

Ruoß, Siegfried

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 167
Sprache: Deutsch
Erschienen: Oktober 2012
Maße: 205 x 134 mm
Gewicht: 325 g
ISBN-10: 3806226849
ISBN-13: 9783806226843

Bestell-Nr.: 12152221 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 237224
Libri-Relevanz: 12 (max 9.999)
 

LIBRI: 2509121
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LIBRI-VK: 4,95 €
Libri-STOCK: 6
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UVP: 2 
Warengruppe: 14540 

KNO: 33327737
KNO-EK*: 7.87 € (30.00%)
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KNV-STOCK: 0

P_ABB: rund 20 s/w-Abbildungen
KNOABBVERMERK: 2012. 176 S. m. 18 SW-Abb. 20 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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