PORTO-
FREI
Blick ins Buch

Räuchern, Pökeln, Wursten

Schwein, Rind, Wild, Geflügel

von Wagner, Franz S.   (Autor)

Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde. Doch das richtige Zubereiten, Würzen, Reifenlassen und vor allem Räuchern hat seine Geheimnisse! Auf das "Gewusst wie" kommt es an.

Buch (Gebunden)

EUR 16,90

Alle Preisangaben inkl. MwSt.

  Lieferzeit ca. 1 - 2 Wochen.
(Titel neu aufgenommen, noch nicht am Lager.)

Versandkostenfrei*

Dieser Artikel kann nicht bestellt werden.
 

Produktbeschreibung

Das Erfolgsbuch jetzt völlig neu bearbeitet: Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde. Doch das richtige Zubereiten, Würzen, Reifenlassen und vor allem Räuchern hat seine Geheimnisse! Auf das "Gewußt wie" kommt's an. . Räuchertechnologie kalt, warm und heiß . Pökeln - trocken und naß . Wursten - von der Leberwurst bis zur Salami und zu geräucherten Spezialitäten, Pastetenerzeugung . Zahlreiche Rezepte und regionale Spezialitäten für alle Fleischarten (Schwein, Rind, Lamm, Wild und Geflügel) 

Mehr vom Verlag:

Stocker Leopold Verlag

Mehr vom Autor:

Wagner, Franz S.

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 155
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2008
Maße: 226 x 172 mm
Gewicht: 422 g
ISBN-10: 3702011978
ISBN-13: 9783702011970

Bestell-Nr.: 4243411 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 120 (max 9.999)
 

LIBRI: 0000000
LIBRI-EK*: 10.58 € (33.00%)
LIBRI-VK: 16,90 €
Libri-STOCK: 0
LIBRI: 025 Titel neu aufgenommen, noch nicht am Lager * EK = ohne MwSt.

UVP: 0 
Warengruppe: 14550 

KNO: 21089764
KNO-EK*: 9.32 € (33.00%)
KNO-VK: 22,90 €
KNV-STOCK: 0

KNO-SAMMLUNG: Praxisbuch
P_ABB: Durchgehend farbige Abbildungen
KNOABBVERMERK: 7. Aufl. 2012 155 S. m. zahlr. farb. Abb. 22 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

Alle Preise inkl. MwSt., innerhalb Deutschlands liefern wir immer versandkostenfrei. Informationen zum Versand ins Ausland.

Kostenloser Versand*

innerhalb eines Werktages

OHNE RISIKO

30 Tage Rückgaberecht

Käuferschutz

mit Geld-Zurück-Garantie