Brotaufstriche selbst gemacht

Süßes und Pikantes aus der Vollwertküche

von Grimm, Jutta   (Autor)

Welch buntes Feuerwerk für das tägliche Brot - besser als jeder fertige Pausensnack! Himbeerbutter, Pfefferkäse und Olivenpaste, Erdbeertofu und Schokonuss - jetzt gibt es herrliche Abwechslung für Pausenbrote, Brötchen, Bagel, Sandwich und Co. 160 vegetarische Rezepte für vollwertige Brotaufstriche bieten gesunde und köstliche Alternativen zu Marmelade, Käse und Wurst. Die Rezepte sind unkompliziert und gelingen auch Kochanfängern ohne Mühe. Grundrezepte für selbst gemachte Butter, selbst gemachten Quark, Frischkäse oder Tofu bieten die Möglichkeit, alle Aufstriche ganz ohne Fertigprodukte herzustellen. Mit Nüssen, Getreide, Gemüse und Obst entstehen frische Aufstriche für jeden Geschmack.Warenkunde und Geräteliste helfen bei der praktischen Umsetzung in der Küche. Außerdem gibt es Vorschläge fürs Lunchpaket und kreative Geschenkideen. Spaß bei der Zubereitung und das Wissen, was drin ist, machen diese Brotaufstriche zu köstlichen Begleitern fürs tägliche Brot!

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Produktbeschreibung

Welch buntes Feuerwerk für das tägliche Brot - besser als jeder fertige Pausensnack! Himbeerbutter, Pfefferkäse und Olivenpaste, Erdbeertofu und Schokonuss - jetzt gibt es herrliche Abwechslung für Pausenbrote, Brötchen, Bagel, Sandwich und Co.
160 vegetarische Rezepte für vollwertige Brotaufstriche bieten gesunde und köstliche Alternativen zu Marmelade, Käse und Wurst. Die Rezepte sind unkompliziert und gelingen auch Kochanfängern ohne Mühe.
Grundrezepte für selbst gemachte Butter, selbst gemachten Quark, Frischkäse oder Tofu bieten die Möglichkeit, alle Aufstriche ganz ohne Fertigprodukte herzustellen. Mit Nüssen, Getreide, Gemüse und Obst entstehen frische Aufstriche für jeden Geschmack.Warenkunde und Geräteliste helfen bei der praktischen Umsetzung in der Küche. Außerdem gibt es Vorschläge fürs Lunchpaket und kreative Geschenkideen.
Spaß bei der Zubereitung und das Wissen, was drin ist, machen diese Brotaufstriche zu köstlichen Begleitern fürs tägliche Brot! 

Inhaltsverzeichnis

Der Mensch lebt nicht vom Brot 7
Geräte 9
Haltbarkeit 12
Gesunde Zutaten 14
Warenkunde 16
Pausenbrote 19
Kleine Geschenke 22
Unverträglichkeiten und Allergien 24
Aufstriche mit Butter 26
Aufstriche mit Quark und Käse 49
Pasten mit Ölsaaten und Nüssen 72
Aufstriche mit Hülsenfrüchten 86
Aufstriche mit Tof 98
Aufstriche mit Gemüse 110
Aufstriche mit Getreide 130
Aufstriche mit Früchten 146
Die Autorin 168
Rezeptindex 169 

Autoreninfo

Jutta Grimm, Jahrgang 1962, studierte in Trier Haushalts- und Ernährungstechnik. Die Erfahrungen aus ihrem Studium und ihr Interesse an einer gesunden und ökologischen Ernährung brachten sie zum pala-verlag, wo sie unter anderem auch bei den Zeitschriften 'Schrot & Korn' und 'Biogarten' mitgewirkt hat. Sie ist Autorin zahlreicher Ernährungsratgeber. Zur Zeit berät sie Schulträger und Schulen zum Thema 'Gesundes Mittagessen an Schulen'. 

Mehr vom Verlag:

Pala- Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Grimm, Jutta

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 176
Sprache: Deutsch
Erschienen: Oktober 2013
Auflage: 3. Auflage
Band-Nr.: Buch VIII
Sonstiges: 666248
Maße: 174 x 122 mm
Gewicht: 197 g
ISBN-10: 3895662488
ISBN-13: 9783895662485

Bestell-Nr.: 4204073 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 6 (max 9.999)
 

LIBRI: 4606051
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Libri-STOCK: 6
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DRM: 0
0 = Kein Kopierschutz
1 = PDF Wasserzeichen
2 = DRM Adobe
3 = DRM WMA (Windows Media Audio)
4 = MP3 Wasserzeichen
6 = EPUB Wasserzeichen

UVP: 0 
Warengruppe: 14560 

KNO: 20971942
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KNV-STOCK: 7

P_ABB: zahlreiche Schwarz-Weiß- Ill.
KNOABBVERMERK: 3., überarb. Aufl. 2013. 176 S. m. Illustr. 17 cm
KNOSONSTTEXT: 666248
KNOMITARBEITER: Mitarbeit: Bauer, Karin; Illustration: Schneevoigt, Margret
KNO-BandNr. Text:Buch VIII
Einband: Gebunden
Auflage: 3. Auflage
Sprache: Deutsch

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