Viva España

Produktbeschreibung

Abseits der Tapas-Bars und Restaurants der geschäftigen Städte Spaniens entdeckt man eine ganz andere Welt der spanischen Küche. Von den Bergregionen im Landesinneren über die eigenständigen Provinzen des Baskenlands und Kataloniens bis hin zu den glitzernden Küsten des Mittelmeers und den Balearen lädt ¡Viva España! dazu ein, das Herz der spanischen Küche zu entdecken und die Gerichte zu feiern, die von den Einheimischen gerne zubereitet werden. Emma Warren gewährt einen Einblick in die Geschichten hinter einigen der beliebtesten Speisen Spaniens und animiert dazu, nach Lust und Laune zu kochen. Egal, ob einem der Sinn nach einer sommerlichen Fiesta, einem iberischen Frühstück, winterlichen Wohlfühlgerichten oder süßen Dulces steht – mit Rezepten wie Katalanische Artischocken, Sobrassada-Bällchen mit Fideos und Erbsen oder Mallorquinische Brotsuppe findet sich hier Inspiration aus der spanischen Küche für ein authentisches Geschmackserlebnis. -Authentische spanische Hausmannskost, abseits der bekannten Tapas-Bars -Ãœber 100 Rezepte, die die regionale Vielfalt Spaniens widerspiegeln -Mit Geschichten und Hintergründen zu den Gerichten 

Autoreninfo

Emma Warren zog 2001 von Australien nach Spanien, wo sie mehrere Jahre die regionale Küche erkundete und als Chefköchin in Barcelona arbeitete. Zurück in Australien kochte sie für Spitzenköche und entwickelte Rezepte. Heute lebt sie auf der Mornington Peninsula, arbeitet freiberuflich und studiert Lebensmitteltechnologie und Design.