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Japan, The Vegetarian Cookbook

The Vegetarian Cookbook

von Hachisu, Nancy Singleton / Smith, Ellie   (Autor)

From the author of the global best seller Japan, The Cookbook, which has sold more than 150,000 copies worldwide, more than 250 delicious, healthy vegetarian recipes for home cooks

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Produktbeschreibung

From the author of global bestseller Japan: The Cookboo k, more than 250 delicious, healthy vegetarian recipes for home cooks

In this collection of new recipes, Nancy Singleton Hachisu, the most authoritative voice in Japanese home cooking today, showcases Japanese vegetarian dishes, bringing the exquisite flavors of the nation's elegant cuisine to those who follow a plant-based diet or want to lower the amount of fish and meat they eat.

Recipes are divided by cooking style - dressed, vinegared, deep-fried, simmered, steamed, stir-fried, grilled, pickled, and sweet - alongside which Hachisu shares her expert knowledge of the ingredients, culture, and traditions of this unique culinary style. 

Autoreninfo

Nancy Singleton Hachisu is a native Californian who has lived with her Japanese farmer husband in Saitama prefecture since 1988. She is the author of four books, including Japan: The Cookbook, and has written for The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food & Wine, Travel & Leisure, National Geographic Food, and BBC Travel. Hachisu also participated in the ?Salt? episode of the Netflix series Salt Fat Acid Heat. 

Mehr vom Verlag:

Phaidon Verlag GmbH

Mehr aus der Reihe:

Phaidon Press

Mehr vom Autor:

Hachisu, Nancy Singleton / Smith, Ellie

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 368
Sprache: Englisch
Erschienen: April 2023
Maße: 275 x 186 mm
Gewicht: 1402 g
ISBN-10: 1838666273
ISBN-13: 9781838666279

Herstellerkennzeichnung

Phaidon Verlag GmbH
Zähringerstraße 24
10707 Berlin
E-Mail: nhempel@phaidon.com

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KNO-MS: 18

KNOABBVERMERK: 2023. 368 S. 270 mm
Einband: Gebunden
Sprache: Englisch

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