Uri Buri - meine Küche

Israels legendärer Koch in seinem Element

von Jeremias, Uri / Mangold, Matthias F.   (Autor)

Faszinierende Geschichten und legendäre Rezepte vom berühmtesten Fischkoch Israels - ein Wegweiser für gutes Kochen und weltoffenes Leben. Faszinierende Geschichten und legendäre Rezepte vom berühmtesten Fischkoch Israels - ein Wegweiser für gutes Kochen und weltoffenes Leben.

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Produktbeschreibung

Sein Name steht für eines der besten Restaurants in Israel: Uri Buri. Seine Gäste genießen hier eine weltweit gelobte Fischküche und eine Bewirtung, die ihresgleichen sucht. Respekt ist sein zentrales Zauberwort. Gegenüber Mitarbeitern, Gästen und den Produkten, die er in seiner Küche verarbeitet. Auf der Speisekarte landet nur, was ihm persönlich schmeckt und das ist immer einfach und frisch. Der Clou sind die Zutaten und ihr Mix: regional und weltläufig, verspielt, sinnlich und farbenfroh. Unabhängig von allen Trends, unabhängig von den strengen Regeln der Küchenklassiker. In diesem Buch ist all das vereint und in magischen Bildern präsentiert: die ungewöhnliche Lebensgeschichte von Uri, sein reiches Küchenwissen, seine Rezepte. 

Autoreninfo

Jeremias, Uri
Uri Jeremias, bekannt als Uri Buri, bietet in seinem gleichnamigen Restaurant in Akko eine der besten Fischküchen Israels. - 2019 von TripAdvisor international auf Platz 25 gewählt. Sein Ruf als Gastgeber und sein Engagement für ein friedliches Miteinander sind legendär.

Mangold, Matthias F.
Matthias F. Mangold, renommierter Kochbuchautor und Weinexperte mit eigener Kochschule. Als Co-Autor hat er Uri Buris Leben, Ideen und Rezepte für dieses Buch zu Papier gebracht. 

Mehr vom Verlag:

Graefe und Unzer Verlag

Mehr aus der Reihe:

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 288
Sprache: Deutsch
Erschienen: Oktober 2020
Sonstiges: 0087580
Maße: 272 x 215 mm
Gewicht: 1263 g
ISBN-10: 3833875801
ISBN-13: 9783833875809
Verlagsbestell-Nr.: 0087580

Bestell-Nr.: 29441563 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 140 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 0087580

LIBRI: 2757778
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KNO: 83782982
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KNO-SAMMLUNG: GU Autoren-Kochbücher
KNOABBVERMERK: 2020 288 S. 273 mm
KNOSONSTTEXT: 0087580
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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