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Der Brotdoc

Gesundes Brot aus meinem Ofen. Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.

von Hollensteiner, Björn   (Autor)

Brotbacken mit Gelinggarantie!

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Brotbacken; ein absolutes In-Thema. Für Einsteiger sind viele Brotbackbücher jedoch zu theoretisch und verlangen, teures Equipment zu kaufen. Nicht so dieses Buch! Nach einer kompakten Einführung kann jeder Backbegeisterte, ob Anfänger oder Fortgeschritten, auch mit der normalen Küchenausstattung direkt loslegen. Mit 65 Rezepten: von einfachen Beginnerbroten, über Brötchen, Baguettes, süßem Gebäck und Roggensauerteigbroten ist alles dabei. 

Kritik

"Dem Autodidakten Hollensteiner ist insgesamt ein Buch gelungen, mit dem nach einer kompakten Einführung jeder Backbegeisterte, ob Anfänger oder Fortgeschritten, auch mit der normalen Küchenausstattung direkt loslegen kann." Heilpraxis Magazin Brotbacken ist ein absolutes In-Thema. Viele Brotbackbücher sind für Einsteiger jedoch viel zu theoretisch und erfordern zudem teures Equipment. Mit dem Brotdoc ist das anders! Nach einer Einführung kann jeder Backbegeisterte direkt loslegen. Vegetarisch fit, 01.03.2020 

Autoreninfo

Hollensteiner, Björn
¯Der Brotdoc® das ist Dr. med. Björn Hollensteiner, 44 Jahre alt und niedergelassener Hausarzt im Münsterland. Wenn der dreifache Familienvater nicht in seiner Praxis Patienten behandelt, dann entwickelt er eigene Rezepte und backt daraus natürliches und gesundes Brot. Seine Liebe zu französischen Baguettes führte vor fast zehn Jahren dazu, dass er die ersten Schritte zum Selbstbacken guten Brotes tat. Das Brotbacken wurde zu einem passionierten Hobby und die selbstentwickelten Rezepte im Blog ¯Der Brotdoc® seit 2011 einer breiteren Öffentlichkeit bekannt. In Hobby- und Profikursen erweiterte und vertiefte er seither sein Wissen.

Hatz, Ingolf
Ingolf Hatz, 1964 in Stuttgart geboren, arbeit seit über fünfzehn Jahren erfolgreich als Fotograf für Magazine, Verlage und Werbekunden. Neben der Auftragsfotografie konzentriert er sich vor allem auf freie Buchprojekte und Ausstellungen. Gemeinsam mit Julia Hildebrand, mit der Hatz ein Fotostudio betreibt, gewann er im Jahre 2015 den Gourmand World Cookbook Award für das 81,6 kg - Food Art Book.

Hildebrand, Julia Ruby
Nach ihrer Ausbildung zur Fotografin in einem renommierten Stuttgarter Werbestudio nahm Julia Hildebrand das Fotodesign-Studium an der Hochschule München mit Schwerpunkt Experimentelle Fotografie auf. Seit 2010 arbeitet sie für Redaktionen und Werbekunden als freischaffende Fotografin in den Bereichen Food und Stilllife. Gemeinsam mit Ingolf Hatz, mit dem Hildebrand ein Fotostudio betreibt, gewann sie im Jahre 2015 den Gourmand World Cookbook Award für das 81,6 kg - Food Art Book. 

Mehr vom Verlag:

Christian Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Hollensteiner, Björn

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 208
Sprache: Deutsch
Erschienen: Mai 2020
Auflage: Neuauflage
Sonstiges: 61393
Maße: 261 x 195 mm
Gewicht: 917 g
ISBN-10: 3959613938
ISBN-13: 9783959613934
Verlagsbestell-Nr.: 61393

Bestell-Nr.: 28651976 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 200 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 61393

LIBRI: 2094758
LIBRI-EK*: 15.65 € (33.00%)
LIBRI-VK: 24,99 €
Libri-STOCK: 101
* EK = ohne MwSt.

UVP: 0 
Warengruppe: 14570 

KNO: 80930545
KNO-EK*: 14.07 € (33.00%)
KNO-VK: 24,99 €
KNV-STOCK: 9

KNOABBVERMERK: 2. Aufl. 2020. 208 S. 26.1 cm
KNOSONSTTEXT: 61393
KNOMITARBEITER: Fotos: Hatz, Ingolf; Hildebrand, Julia Ruby
Einband: Gebunden
Auflage: Neuauflage
Sprache: Deutsch

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