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Zucker

Eine Geschichte über Macht und Versuchung

von Walvin, James   (Autor)

»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King Cotton Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft. Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.

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Produktbeschreibung

»Eine unterhaltsame, informative und zugleich erschreckende Globalgeschichte eines wichtigen Stoffes.« Sven Beckert, Autor von King Cotton

Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft.

Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies. 

Kritik

¯Eine locker lesbare und bestens recherchierte Sozialgeschichte.® Buchkultur ¯"Zucker" ist spannend zu lesen und deckt Zusammenhänge auf, die Auswirkungen auf unsere gegenwärtige globale politische Ordnung haben. Das Fazit: Absolut lesenswert!® DLR ¯[...] ein wertvolles Grundlagen- und Nachschlagewerk, das sich für den privaten Haushalt ebenso wie für Schulen und Bibliotheken empfiehlt® Bücherrundschau 

Autoreninfo

James Walvin ist emeritierter Professor an der University of York. Er ist Autor zahlreicher Bücher, die sich meist mit der Geschichte der Sklaverei und des Sklavenhandels auseinandersetzen. Mit seinem Buch ¯Black and White® gewann er den Martin Luther King Memorial Prize. 

Mehr vom Verlag:

Oekom Verlag GmbH

Mehr aus der Reihe:

Stoffgeschichten

Mehr vom Autor:

Walvin, James

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 336
Sprache: Deutsch
Erschienen: Mai 2020
Originaltitel: Sugar
Maße: 238 x 144 mm
Gewicht: 599 g
ISBN-10: 3962381791
ISBN-13: 9783962381790

Herstellerkennzeichnung

Oekom Verlag GmbH
Goethestraße 28
80336 München
E-Mail: info@oekom.de

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Libri-Verkaufsrang (LVR): 145544
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KNO: 80853278
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KNO-MS: 17

KNO-SAMMLUNG: Stoffgeschichten 12
KNOABBVERMERK: 2020. 336 S. 233 mm
KNOMITARBEITER: Übersetzung: Schumacher, Sonja; Varrelmann, Claus
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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