Tajines - echt marokkanisch & einfach köstlich

von Basan, Ghillie   (Autor)

Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen. Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers "Tajine - Würzige Eintöpfe aus Marokko" derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte.

Buch (Kartoniert)

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Produktbeschreibung

Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassischen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke. Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes in einem neuen, umfangreichen Band vorzustellen.
Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Anmerkung des Verlages: Das Buch ersetzt in Teilen die vergriffene Ausgabe des Hädecke-Bestsellers "Tajine - Würzige Eintöpfe aus Marokko" derselben Autorin und ergänzt es um viele Rezepte. 

Inhaltsverzeichnis

Das Geheimnis der Tajine
Traditionelle Lamm-Tajines
Rinder-, Köfte- und Wurst-Tajines
Geflügel-Tajines
Tajines mit Fisch- und Meeresfrüchten
Vegetarische Gemüse-Tajines
Couscous-Gerichte
Vom Grill, am Spieß und aus der Pfanne
Gemüsebeilagen
Salate
Suppen und Snacks
Süßes und Getränke 

Autoreninfo

Basan, Ghillie
Ghillie Basan hat als Foodjournalistin und Gastro-Kritikerin an vielen Orten gearbeitet. Sie lebt heute im schottischen Hochland, wo sie sehr begehrte Kochkurse anbietet. Ihre Bücher zur Küche des Mittleren Ostens und Südost-Asiens sind bei vielen deutsch-sprachigen Lesern äußerst beliebt und sie hat hier inzwischen eine begeisterte Fangemeinde. ghilliebasan instagram/ghilliebasan 

Mehr vom Verlag:

Hädecke Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Basan, Ghillie

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 240
Sprache: Deutsch
Erschienen: Juni 2020
Originaltitel: Easy Tagine
Maße: 195 x 192 mm
Gewicht: 593 g
ISBN-10: 3775007911
ISBN-13: 9783775007917

Bestell-Nr.: 25521609 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 25 (max 9.999)
 

LIBRI: 2676811
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LIBRI-VK: 20,00 €
Libri-STOCK: 101
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UVP: 0 
Warengruppe: 14540 

KNO: 75767868
KNO-EK*: 10.92 € (35.00%)
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KNV-STOCK: 71

P_ABB: Farbfotos
KNOABBVERMERK: 2020. 240 S. Farbfotos. 19 cm
KNOZUSATZTEXT: Bisherige Ausg. siehe T.-Nr. 20197216
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch

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