Zitrone
Portofrei

Zitrone (Gebunden)

mandelbaums kleine gourmandisen

von Ciccaglione, Bruno

  Buch
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Buch   (Gebunden)
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Beschreibung zu "Zitrone"  (Buch)

Die zur großen Familie der Rautengewächse zählende Zitrone stammt vermutlich aus Hinterindien. Schon Römer und Griechen kannten die Zitrone, so richtig populär wurde sie jedoch erst im 16. Jh.
Zitronensaft würzt Saucen und Marinaden. An zartem Gemüse sowie Fisch und Krustentieren darf die Zitrone ebenso wenig fehlen, wie an Marmeladen, Gelees, Desserts und Obstsalaten sowie Mixgetränken. Dieses Buch zeigt die Zitrone aber auch als wandlungsfähigen kulinarischen Hauptdarsteller. 

Medium:  Buch
Seiten:  60
Format:  Gebunden
Sprache:  Deutsch
Erschienen:  September 2018
Mehr vom Autor
› Ciccaglione, Bruno
Mehr aus der Reihe:
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Mehr vom Verlag:
› Mandelbaum Verlag
Maße:  195 x 116 mm
Gewicht:  155 g
ISBN-10:  3854765711
ISBN-13:  978-3854765714

Autormehr Info ›

Ciccaglione, Bruno
Bruno Ciccaglione studierte Wirtschaft, hat langjährige Erfahrung als Aktivist und in internationalen Sozialbewegungen. Seine Leidenschaft für die Küche verwandelte er in den Beruf Privatkoch. Ein reflektierter Blick auf die italienische Tradition und eine gesellschaftspolitisch kritische Position zur Welternährung sind für ihn genauso wichtig wie kulinarischer Genuss. Seit 2008 lebt und arbeitet er in Wien. 

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