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Die gute Küche

Das österreichische Jahrhundertkochbuch

von Plachutta, Ewald / Wagner, Christoph   (Autor)

Das österreichische Jahrhundert-Kochbuch. Ewald Plachuttta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesener Gourmetkritiker, haben dieses Jahrhundertkochbuch geschaffen: Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahllosen Geheimtips aus der Profiküche versehen. Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei etwas komplizierteren Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetips machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten. Mit über 600 traumhaft schönen Fotos ist dieses Buch auch ein Augenschmaus. 544 Seiten, über 600 Farbfotos, Format 17 x 24 cm.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Das österreichische Jahrhundert-Kochbuch.

Ewald Plachuttta, Dreihaubenkoch in Wien, und Christoph Wagner, Österreichs meistgelesener Gourmetkritiker, haben dieses Jahrhundertkochbuch geschaffen: Rund 1000 Rezepte, alle vielfach erprobt und nachgekocht, decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Alle Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und mit zahllosen Geheimtips aus der Profiküche versehen.
Fotografische Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, insbesondere bei etwas komplizierteren Gerichten, wie man es richtig macht. Eine umfassende Warenkunde sowie zahlreiche Servier- und Anrichtetips machen es möglich, Gäste daheim wie im Restaurant zu bewirten. Mit über 600 traumhaft schönen Fotos ist dieses Buch auch ein Augenschmaus.


544 Seiten, über 600 Farbfotos, Format 17 x 24 cm. 

Autoreninfo

Christoph Wagner, 1954 in Linz geboren, ist Chefredakteur von Gault Millau Österrreich und Mitarbeiter von "Wirtschaftsblatt", "GEO" und "Merian". Autor zahlreicher gastronomischer Bücher wie "Das Lexikon der Wiener Küche". Der Berufsgourmet und leidenschaftliche Hobbykoch bekocht privat seine Ehefrau und die beiden Töchter. 

Mehr vom Verlag:

Orac Verlag

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 544
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 1993
Maße: 254 x 183 mm
Gewicht: 1458 g
ISBN-10: 3701503109
ISBN-13: 9783701503100

Bestell-Nr.: 202436 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 140 (max 9.999)
 

LIBRI: 7426402
LIBRI-EK*: 21.76 € (32.50%)
LIBRI-VK: 34,50 €
Libri-STOCK: 21
* EK = ohne MwSt.

UVP: 0 
Warengruppe: 14540 

KNO: 05004131
KNO-EK*: 21.76 € (32.50%)
KNO-VK: 34,50 €
KNV-STOCK: 51

KNOABBVERMERK: 1993. 540 S. m. 612 Farbfotos. 24,5 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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