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Goli grillt Fisch & Meeresfrüchte

Rezepte und Tipps vom Weltmeister

von Gollenz, Christoph   (Autor)

Meisterlich grillen - Die besten Rezepte vom Weltmeister - Anleitungen für verschiedene Grillgeräte und Grillmethoden - Fisch räuchern am Grill Direkt über der Glut können Thunfischsteaks, ganze Forellen oder Calamarispieße gegrillt werden. Doch auch Fischcurry aus dem Wok, Karpfen in der Salzkruste, Fischstrudel und -burger oder Wallergulasch und Hummersauce lassen sich am Grill zubereiten, sogar das Räuchern von Forellen oder Lachsseiten gelingt. Die meisten Rezepte können mit einem einfachen Kugelgrill zubereitet werden, doch auch die Besitzer von einem Gasgrill, Elektrogrill oder Smoker finden zahlreiche Anleitungen.

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Produktbeschreibung

Meisterlich grillen

- Die besten Rezepte vom Weltmeister
- Anleitungen für verschiedene Grillgeräte und Grillmethoden
- Fisch räuchern am Grill

Direkt über der Glut können Thunfischsteaks, ganze Forellen oder Calamarispieße gegrillt werden. Doch auch Fischcurry aus dem Wok, Karpfen in der Salzkruste, Fischstrudel und -burger oder Wallergulasch und Hummersauce lassen sich am Grill zubereiten, sogar das Räuchern von Forellen oder Lachsseiten gelingt.

Die meisten Rezepte können mit einem einfachen Kugelgrill zubereitet werden, doch auch die Besitzer von einem Gasgrill, Elektrogrill oder Smoker finden zahlreiche Anleitungen. 

Autoreninfo

Gollenz, Christoph
Christoph Gollenz hat mit seinem Team "Goli und die Chefpartie" zahlreiche Meisterschaften gewonnen und wurde 2011 beim World Barbecue Championship Weltmeister der Profi-Griller. Zuletzt ergrillten sie 2016 bei der Profi-Europameisterschaft in der Kategorie "Fisch" Platz zwei. 

Mehr vom Verlag:

Stocker Leopold Verlag

Mehr vom Autor:

Gollenz, Christoph

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 159
Sprache: Deutsch
Erschienen: Juli 2017
Maße: 259 x 195 mm
Gewicht: 686 g
ISBN-10: 370201702X
ISBN-13: 9783702017026

Bestell-Nr.: 20054028 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 4 (max 9.999)
 

LIBRI: 5961211
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Warengruppe: 14550 

KNO: 64714547
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KNV-STOCK: 5

P_ABB: durchgehend farbig bebildert
KNOABBVERMERK: 2017. 160 S. durchgehend farbig bebildert. 25 cm
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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