Forever Yang
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Forever Yang (Gebunden)

Ein Roadtrip durch die chinesische Küche von Peking bis Hongkong. 100 authentische Rezepte

von Franke, Caroline / Schieferdecker, Daniel

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Beschreibung zu "Forever Yang"  (Buch)

Ein Roadtrip durch China - von der Szenegastronomie in Millionenstädten bis in die Abgeschiedenheit der Bergdörfer. Das Ergebnis: 100 authentisch vegane Rezepte und die Neuentdeckung der chinesischen Küche.
Nicht nur Trend, sondern Tradition: Veganes Essen ist durch den Buddhismus fest im Reich der Mitte verankert. Dieser Kontrast zwischen Neuem und Bewährtem macht die pflanzliche Küche dort so spannend - und sorgt dafür, dass die Gerichte so gar nicht nach Verzicht schmecken.
Außerdem: Einblicke in die chinesische Esskultur, das alles bestimmende Prinzip von Yin und Yang, Themenseiten zur traditionellen chinesischen Medizin (TCM), Warenkunde zu typischen Zutaten, die man auch hier in jedem Asiamarkt bekommt und viele kleine Anekdoten von Fremden, die zu Freunden wurden.
Ein buntes Reise-Abenteuer-Kochbuch, das selbst den Kaiser von China zum Staunen gebracht hätte. 

Medium:  Buch
Seiten:  272
Format:  Gebunden
Sprache:  Deutsch
Erschienen:  Oktober 2017
Mehr vom Autor
› Franke, Caroline / Schieferdecker, Daniel
Mehr vom Verlag:
› Neuer Umschau Verlag GmbH
Maße:  279 x 207 mm
Gewicht:  1313 g
ISBN-10:  3865288405
ISBN-13:  978-3865288400

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