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Blick ins Buch

Glutenfreie Hausmannskost

Kochen und backen bei Zöliakie

von Gruber, Tanja   (Autor)

Wer unter Zöliakie leidet, muss lebenslang konsequent auf das Klebereiweiß Gluten verzichten. Unverträglichkeiten gegen Laktose, Milcheiweiß und Fruktose sind häufig Begleiterkrankungen und müssen zusätzlich beachtet werden. Tanja Gruber ist selbst betroffen. Hier verrät sie, wie sich klassische Koch- und Backrezepte einfach und glutenfrei umsetzen lassen. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, zusätzlich gibt es Tipps für milcheiweißfreie und fruktosearme Varianten sowie Informationen und Tabellen zum Thema.

Buch (Kartoniert)

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Produktbeschreibung

Wer unter Zöliakie leidet, muss lebenslang konsequent auf das Klebereiweiß Gluten verzichten. Unverträglichkeiten gegen Laktose, Milcheiweiß und Fruktose sind häufig Begleiterkrankungen und müssen zusätzlich beachtet werden. Tanja Gruber ist selbst betroffen. Hier verrät sie, wie sich klassische Koch- und Backrezepte einfach und glutenfrei umsetzen lassen. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt, zusätzlich gibt es Tipps für milcheiweißfreie und fruktosearme Varianten sowie Informationen und Tabellen zum Thema. 

Autoreninfo

Tanja Gruber, 1978 in Ansbach (Mittelfranken) geboren, absolvierte ein Fernstudium zur Ernährungsberaterin und bietet Koch- und Backkurse in Reformhäusern sowie Abendkurse an Schulen an. 

Mehr vom Verlag:

Kneipp Verlag

Mehr vom Autor:

Gruber, Tanja

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 125
Sprache: Deutsch
Erschienen: März 2017
Sonstiges: .70880704
Maße: 238 x 170 mm
Gewicht: 382 g
ISBN-10: 3708807049
ISBN-13: 9783708807041
Verlagsbestell-Nr.: 70880704

Bestell-Nr.: 19208861 
Libri-Verkaufsrang (LVR): 85996
Libri-Relevanz: 12 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 70880704

LIBRI: 2569918
LIBRI-EK*: 10.87 € (35.00%)
LIBRI-VK: 17,90 €
Libri-STOCK: 6
* EK = ohne MwSt.

UVP: 0 
Warengruppe: 14560 

KNO: 61115121
KNO-EK*: 10.87 € (35.00%)
KNO-VK: 17,90 €
KNV-STOCK: 6

P_ABB: 30 farbige Abbildungen
KNOABBVERMERK: 2017. 128 S. 30 farb. Abb. 23.5 cm
KNOSONSTTEXT: .70880704
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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