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Blick ins Buch

Mekong Food

Limitierte Sonderausgabe

von Langoth, Michael   (Autor)

Der Erfolgstitel als limitierte Sonderausgabe Mit einer Länge von fast 5000 Kilometern und einem Einzugsgebiet so groß wie Deutschland und Frankreich zusammen gehört der Mekong zu den größten und gleichzeitig unberührtesten Fluss-Systemen der Erde: weitgehend unverbaute Ufer und keine nennenswerte Industrie. Noch kann man hier eine einzigartige kulturelle Symbiose von Landwirtschaft, Handel und Kochkunst beobachten, die von modernen Einflüssen wenig berührt ist. Dieses Buch ist eine Momentaufnahme der Kulturen am großen Strom Mae Nam Khong, der "Mutter des Wassers". Es zeigt, wie die Menschen ihre Lebensmittel produzieren und warum man hier so gut kocht - ein tiefer Einblick in die verschiedenen Kochtechniken und das kulinarische Universum einer der besten Küchen der Welt. Detaillierte Rezepte zeigen, worum es bei dieser Kochtradition geht und was man von diesem reichen Ideenpotenzial lernen kann.

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Produktbeschreibung

Der Erfolgstitel als limitierte Sonderausgabe
Mit einer Länge von fast 5000 Kilometern und einem Einzugsgebiet so groß wie Deutschland und Frankreich zusammen gehört der Mekong zu den größten und gleichzeitig unberührtesten Fluss-Systemen der Erde: weitgehend unverbaute Ufer und keine nennenswerte Industrie. Noch kann man hier eine einzigartige kulturelle Symbiose von Landwirtschaft, Handel und Kochkunst beobachten, die von modernen Einflüssen wenig berührt ist. Dieses Buch ist eine Momentaufnahme der Kulturen am großen Strom Mae Nam Khong, der "Mutter des Wassers". Es zeigt, wie die Menschen ihre Lebensmittel produzieren und warum man hier so gut kocht - ein tiefer Einblick in die verschiedenen Kochtechniken und das kulinarische Universum einer der besten Küchen der Welt. Detaillierte Rezepte zeigen, worum es bei dieser Kochtradition geht und was man von diesem reichen Ideenpotenzial lernen kann. 

Autoreninfo

Michael Langoth, geb. 1955, Fotograf, Filmproduzent, Musiker&leidenschaftlicher Koch. 1980 Gründung des Fotostudios Trizeps, gemeinsam mit Josef M. Fallnhauser, Werbefotografie mit Spezialisierung auf Essen&Trinken. Lebt in Wien. 

Mehr vom Verlag:

Edition Styria

Mehr vom Autor:

Langoth, Michael

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 224
Sprache: Deutsch
Erschienen: Juli 2016
Sonstiges: Best.-Nr.990110782
Maße: 302 x 218 mm
Gewicht: 1259 g
ISBN-10: 3990110780
ISBN-13: 9783990110782
Verlagsbestell-Nr.: 990110782

Bestell-Nr.: 17508214 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 6 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 990110782

LIBRI: 5753171
LIBRI-EK*: 15.19 € (35.00%)
LIBRI-VK: 25,00 €
Libri-STOCK: 6
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UVP: 0 
Warengruppe: 14540 

KNO: 57842662
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KNV-STOCK: 2

KNOABBVERMERK: Limitierte Sonderausgabe. 2016. 224 S. 29.5 cm
KNOSONSTTEXT: Best.-Nr.990110782
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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