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Metodologiq proektirowaniq produktow zadannogo sostawa

von Leskowa, Swetlana Jur'ewna / Kolesnikowa, Nina Vasil'ewna / Danilow, Mihail Borisowich   (Autor)

V uchebno-prakticheskom posobii izlozheny teoreticheskie i prakticheskie osnowy proektirowaniq receptur pischewyh produktow, metodologicheskie osnowy sozdaniq produktow pitaniq s zadannymi swojstwami i sostawom. Dany nauchno obosnowannye rekomendacii po teorii sbalansirowannogo pitaniq. Predstawleny podhody k sozdaniü receptur na osnowe mediko-biologicheskih trebowanij, s uchetom wzaimodejstwiq komponentow, sformulirowan algoritm modelirowaniq recepturnyh smesej pischewyh produktow.

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Produktbeschreibung

V uchebno-prakticheskom posobii izlozheny teoreticheskie i prakticheskie osnowy proektirowaniq receptur pischewyh produktow, metodologicheskie osnowy sozdaniq produktow pitaniq s zadannymi swojstwami i sostawom. Dany nauchno obosnowannye rekomendacii po teorii sbalansirowannogo pitaniq. Predstawleny podhody k sozdaniü receptur na osnowe mediko-biologicheskih trebowanij, s uchetom wzaimodejstwiq komponentow, sformulirowan algoritm modelirowaniq recepturnyh smesej pischewyh produktow. 

Autoreninfo

Leskowa Swetlana Jur'ewna - k.t.n,docent Vostochno-Sibirskogo gosudarstwennogo uniwersiteta tehnologij i uprawleniq.Kolesnikowa Nina Vasil'ewna- k.t.n,docent Vostochno-Sibirskogo gosudarstwennogo uniwersiteta tehnologij i uprawleniq.Danilow Mihail Borisowich- d.t.n.,professor Vostochno-Sibirskogo gosudarstwennogo uniwersiteta tehnologij i uprawleniq. 

Mehr vom Verlag:

LAP LAMBERT Academic Publishing

Mehr vom Autor:

Leskowa, Swetlana Jur'ewna / Kolesnikowa, Nina Vasil'ewna / Danilow, Mihail Borisowich

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 64
Sprache: Russisch
Erschienen: Januar 2016
Maße: 220 x 150 mm
Gewicht: 113 g
ISBN-10: 3659822973
ISBN-13: 9783659822971

Herstellerkennzeichnung

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KNO-MS: 97

KNOABBVERMERK: 2016. 64 S. 220 mm
Einband: Kartoniert
Sprache: Russisch
Beilage(n): Paperback

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