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Blick ins Buch

Mediterraneo

Eine kulinarische Reise durch Süditalien mit Rezepten von Luigi Barbaro

von De Luca, Elisabetta   (Autor)

Alte, gut gehütete Rezepte, eindrucksvolle Geschmackserlebnisse und eine Reise durch die Regionen des "Sud" - ein letztes Stück authentisches Italien: Mediterraneo ist das neue Standardwerk der echten süditalienischen Küche und würdigt besonders die starke Regionalität der dortigen Esskultur. Der Neapolitaner Luigi Barbaro, der seit 30 Jahren mehrere italienische Top-Restaurants in Wien führt, gibt dem Leser einen Einblick in die authentische Küche Süditaliens. Abseits allseits bekannter Klassiker erschließt er die faszinierende kulinarische Welt seiner Kindheit und erzählt anhand einzigartiger Rezepte die Geschichte seines Lebens. Der Fokus liegt auf der Regionalität der Küche und der Qualität der Zutaten. Denn aus dieser Genussregion sind Spezialitäten und Basis-Zutaten wie zum Beispiel Mozzarella di Bufala, Zitronen, Olivenöl, Melanzani oder Pomodori Calabresi nicht wegzudenken.

Buch (Gebunden)

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Produktbeschreibung

Alte, gut gehütete Rezepte, eindrucksvolle Geschmackserlebnisse und eine Reise durch die Regionen des "Sud" - ein letztes Stück authentisches Italien: Mediterraneo ist das neue Standardwerk der echten süditalienischen Küche und würdigt besonders die starke Regionalität der dortigen Esskultur. Der Neapolitaner Luigi Barbaro, der seit 30 Jahren mehrere italienische Top-Restaurants in Wien führt, gibt dem Leser einen Einblick in die authentische Küche Süditaliens. Abseits allseits bekannter Klassiker erschließt er die faszinierende kulinarische Welt seiner Kindheit und erzählt anhand einzigartiger Rezepte die Geschichte seines Lebens. Der Fokus liegt auf der Regionalität der Küche und der Qualität der Zutaten. Denn aus dieser Genussregion sind Spezialitäten und Basis-Zutaten wie zum Beispiel Mozzarella di Bufala, Zitronen, Olivenöl, Melanzani oder Pomodori Calabresi nicht wegzudenken. 

Autoreninfo

Elisabetta De Luca ist Journalistin und widmet sich vor allem italienischen Themen (Seitenblicke-Magazin, Wiener, La Bella Vita, . . .). Autorin von PR- und Werbetexten, betreibt seit 2001 eine Agentur für PR, Events und Marketing mit Schwerpunkt ITALConsulting. Buchautorin/Herausgeberin diverser Bücher. 

Mehr vom Verlag:

Pichler Verlag

Mehr vom Autor:

De Luca, Elisabetta

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 271
Sprache: Deutsch
Erschienen: November 2015
Maße: 254 x 192 mm
Gewicht: 1193 g
ISBN-10: 3854317166
ISBN-13: 9783854317166

Bestell-Nr.: 16214943 
 

LIBRI: 2351177
LIBRI-EK*: 18.16 € (35.00%)
LIBRI-VK: 29,90 €
STOCK Libri: 1
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Warengruppe: 14540 

KNO: 52934181
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KNOABBVERMERK: 2015. 272 S. 245 mm
KNOMITARBEITER: Fotos: Hausler, Mani
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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