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Blick ins Buch

Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen

von Nowak, Ralf   (Autor)

Küchengeheimnisse aus der Manufaktur und scharfe Rezepte für Grill- und Chilisaucen machen dieses Buch zu einem Standardwerk nicht nur für BBQ- und Chili-Fans. Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten ihrer Entstehung zu lesen - und seine Kultsaucen nachzukochen. Der Gründer und Inhaber der ersten Hot-Sauce-Manufaktur in Deutschland, auch bekannt unter dem Namen "der Painmaker", verrät seine ganz persönlichen Geheimnisse rund um die genauso leckeren wie scharfen Saucen und ermöglicht es seinen unzähligen Fans, die Kultsaucen selbst herzustellen.

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Produktbeschreibung

Es wird scharf auf Ihrem Grillteller, wenn Sie unser Buch zum Selbermachen der Kultsaucen in ihr Grillrepertoire aufnehmen.

Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten ihrer Entstehung zu lesen - und seine Kultsaucen nachzukochen. Der Gründer und Inhaber der ersten Hot-Sauce-Manufaktur in Deutschland, auch bekannt unter dem Namen "der Painmaker", verrät seine ganz persönlichen Geheimnisse rund um die genauso leckeren wie scharfen Saucen und ermöglicht es seinen unzähligen Fans, die Kultsaucen selbst herzustellen.

Mit HOT MAMAS-Klebe-Etiketten zum Beschriften hausgemachter Saucen, Insiderinformationen aus der Küche von Hot Danas, Küchengeheimnisse aus der Manufaktur und scharfe Rezepte für Grill- und Chilisaucen machen dieses Buch zu einem Standardwerk nicht nur für BBQ- und Chili-Fans. 

Inhaltsverzeichnis

Chili-Saucen

Vorwort

Herstellung

Erste Helfe

Wissenswertes

Fakten, Fakten, Fakten

Schärfegrade & Sorten

Aus dem Nähkästchen geplaudert

Rezepte

Chiliessig

Chiliöl

Chili-Louisiane

Louisiana Original

Caribbean Habanero

Chili-Salsa

Chili-Mango-Chutney

Chili-Jam

Küchentipps

Gesetzesvorschriften

Manufakturen

Messen und Veranstaltungen

Grill- und BBQ-Saucen

Grillen ist Männersache

Bedeutung BBQ

Ketchup

BBQ-Saucen

Grillsaucen

Die wahre Entstehungsgeschichte der BBQ-Sauce

Rezepte Saucen

Original Texanische BBQ-Sauce

Original Steaksauce

BBQ-Senf-Sauce

Senf-Honig-Sauce

Chicken-Wing-Sauce

Rezepte Mayonnaise

Mayonnaise

Alabama Hot

Alabama Curry-Ingwer

Alabama Limette

Alabama Black-Crushed-Pepper

Alabama Egg & Herbes

Alabama Whiskey 

Mehr vom Verlag:

Heel Verlag GmbH

Mehr vom Autor:

Nowak, Ralf

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 77
Sprache: Deutsch
Erschienen: Februar 2014
Sonstiges: Paperback, mit Klebe-Etiketten
Maße: 211 x 164 mm
Gewicht: 246 g
ISBN-10: 3868526846
ISBN-13: 9783868526844

Bestell-Nr.: 14566119 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
Libri-Relevanz: 4 (max 9.999)
 

LIBRI: 8915741
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Libri-STOCK: 6
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Warengruppe: 14550 

KNO: 44190327
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KNV-STOCK: 0

P_ABB: zahlreiche Farbfotos
KNOABBVERMERK: 2. Aufl. 2014. 80 S. zahlreiche Farbfotos. 210 mm
KNOSONSTTEXT: Paperback, mit Klebe-Etiketten
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Beilage(n): mit Klebe-Etiketten

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