Into The Wild
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Into The Wild (Gebunden)

Die Outdoorküche

von Einarsson, Mikael / Francke, Henrik / Lindström, Gustav

  Buch
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Buch   (Gebunden)
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Beschreibung zu "Into The Wild"  (Buch)

Outdoorküche aus Schweden

100 köstliche Rezepte für die Outdoorküche zeigen Outdoorfans, Campingfreunden und Survivalfreaks wie man leckere Gerichte in der freien Natur zubereiten kann.

Ein Kochbuch für Skandinavien-Fans: Authentische und köstliche Rezepte aus Schweden
Inklusive Konstruktionanleitungen für Werkzeuge und Kochutensilien
Ideal für Aktivurlauber: Alles Wissenswerte rund um die Wildnis- und Lagerfeuer-Küche

Vom Kochen auf dem offenen Feuer über Käse- und Bierherstellung, Einmachen, Einlegen und selber Wursten bis hin zu Großprojekten wie das Anlegen einer Erdgrube, den Bau eines Trockenschranks und eines Lehm- oder Räucherofens mit einfachen Mitteln (und leicht verständlicher Anleitung) - hier erfahren Abenteuer- und Outdoorfans alles Wissenswerte rund um die Selbstversorgung, aber auch das Überleben in freier Natur.

Das dabei die Qualität der Küche nicht zu kurz kommen muss, zeigen über 100 mit appetitlichen Fotos illustrierte Rezeptideen: Von Zander-Chips über Kalbsfleischtartar mit Wildkräutern, von Hecht aus der Grube über Rhabarber mit karamellisierten Pistazien, von Wildschweinkebab bis Fliedertrunk.Bei den fantasievollen und einfachen Rezepten und Zubereitungsideen für Frühstück, Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts kommt jeder Lagerfeuer-Gourmet auf seine Kosten.

Das Buch ist mit einem praktischen Gummiband ausgestattet, das das Buch geschlossen hält - perfekt für den Transport und den Outdoor-Einsatz! 

Medium:  Buch
Seiten:  172
Format:  Gebunden
Sprache:  Deutsch
Erschienen:  März 2014
Sonstiges:  Mit Gummiband
Mehr vom Autor
› Einarsson, Mikael / Francke, Henrik / Lindström, Gustav
Mehr vom Verlag:
› Heel Verlag GmbH
Maße:  254 x 202 mm
Gewicht:  745 g
ISBN-10:  3868529187
ISBN-13:  978-3868529180

Inhaltsverzeichnismehr Info ›

[PROJEKT 1] Die Erdgrube
[PROJEKT 2] Die Käseherstellung
[PROJEKT 3] Über offenem Feuer kochen
[PROJEKT 4] Austernpilze selbst züchten
[PROJEKT 5] Rustikale Öfen
[PROJEKT 6] Wursten
[PROJEKT 7] Säuern, Einmachen oder Einlegen
[PROJEKT 8] Metzgerwaren selbst herstellen
[PROJEKT 9] Die Trocknung
[PROJEKT 10] Die Schneckenfarm
[PROJEKT 11] Räuchern
[PROJEKT 12] Die eigene Brauerei 

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