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Blick ins Buch

Backen ohne Histamin

80 Genießerrezepte bei Unverträglichkeit

von Steigenberger, Heide   (Autor)

Wer unter Histaminunverträglichkeit leidet, muss beim Backen auf wichtige Lebensmittel verzichten, nämlich auf Hefeteig, Weizenmehl, Schokolade und Walnüsse. Ein Verzicht auf süßen Genuss bedeutet das trotzdem nicht. Heide Steigenberger zeigt, wie man aus histaminfreien und histaminarmen Zutaten wunderbare Kuchen und Torten bäckt. Im Buch findet man aber auch viele Kekse, Gebäck und Pikantes und praktische Tipps, die das histaminfreie Backen zu einem kinderleichten Vergnügen machen. Aus dem Inhalt:die wichtigsten Regeln bei Histaminunverträglichkeit Grundmassen und Grundteige, einfache Torten und Kuchen: Zutaten verrühren und ab in den Ofen, Backen für besondere Anlässe und für Kinder

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Produktbeschreibung

Wer unter Histaminunverträglichkeit leidet, muss beim Backen auf wichtige Lebensmittel verzichten, nämlich auf Hefeteig, Weizenmehl, Schokolade und Walnüsse. Ein Verzicht auf süßen Genuss bedeutet das trotzdem nicht. Heide Steigenberger zeigt, wie man aus histaminfreien und histaminarmen Zutaten wunderbare Kuchen und Torten bäckt. Im Buch findet man aber auch viele Kekse, Gebäck und Pikantes und praktische Tipps, die das histaminfreie Backen zu einem kinderleichten Vergnügen machen. Aus dem Inhalt:die wichtigsten Regeln bei Histaminunverträglichkeit Grundmassen und Grundteige, einfache Torten und Kuchen: Zutaten verrühren und ab in den Ofen, Backen für besondere Anlässe und für Kinder 

Autoreninfo

Dr. Heide Steigenberger studierte Betriebswirtschaft und ist seit ihrer frühesten Jugend leidenschaftliche Köchin. So liebt sie es, immer wieder Neues auszuprobieren. Als Ehefrau und dreifache Mutter steht sie täglich vor der Herausforderung, gesundes Essen für ihre Familie auf den Tisch zu zaubern. Frisch kochen lautet die oberste Devise für ihre gesunde Vitalkost.Peter Barci ist freischaffender Fotograf in Wien und hat sich seit vielen Jahren erfolgreich auf Food-Fotografie spezialisiert. 

Mehr vom Verlag:

Kneipp Verlag

Mehr vom Autor:

Steigenberger, Heide

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 117
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2012
Maße: 236 x 233 mm
Gewicht: 639 g
ISBN-10: 3708805658
ISBN-13: 9783708805658

Bestell-Nr.: 12185784 
 

LIBRI: 6687474
LIBRI-EK*: 12.14 € (35.00%)
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STOCK Libri: 1
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Warengruppe: 14560 

KNO: 33559541
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P_ABB: 40 farbige abb.
KNOABBVERMERK: 2012. 117 S. m. Farbfotos. 23 cm
KNOMITARBEITER: Fotos: Barci, Peter
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,

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