Die Schätze der indischen Küche
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Die Schätze der indischen Küche (Gebunden)

von Baljekar, Mridula

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Buch   (Gebunden)
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Beschreibung zu "Die Schätze der indischen Küche"  (Buch)

80 Rezepte aus allen Regionen Indiens, reich bebildert und ausführlich beschrieben.

Die Küche Indiens ist so facettenreich wie das Land selbst: Der Norden bietet die reichhaltigen Gerichte Kashmirs, im Osten wird Fleisch, Fisch und Gemüse zu herrlichen Currys und Pilaws verarbeitet, im Nordosten kann man auf eine Fülle von Gewürzen zurückgreifen, der Süden setzt auf die säuerlichen Noten der Tamarinde und im tropischen, von Lagunen und Kokosnusspalmen durchzogene Westen genießt man die Köstlichkeiten aus dem Meer. Neben kurzweiligen Einführungen in jede Region bietet dieses Buch 80 reich bebilderte Rezepte mit ausführlichen Produktbeschreibungen, Zubereitungstechniken und Nährwertangaben. 

Medium:  Buch
Seiten:  160
Format:  Gebunden
Sprache:  Deutsch
Erschienen:  September 2011
Mehr vom Autor
› Baljekar, Mridula
Mehr vom Verlag:
› Neuer Umschau Verlag GmbH
Maße:  284 x 238 mm
Gewicht:  1028 g
ISBN-10:  3865287328
ISBN-13:  978-3865287328
Verlagsbestell-Nr.:  732

Kritikmehr Info ›

Auch diejenigen unter uns, die bereits zahlreiche indische Kochbücher in den Regalen haben, sollten unbedingt Platz schaffen für 

Autormehr Info ›

Mridula Baljekar, mehrfach ausgezeichnete Kochbuchautorin, ist in Assam im Norden Indiens geboren und aufgewachsen. Heute lebt und arbeitet sie in England, dort hat sie ihre Leidenschaft für die Küche ihrer Heimat zum Beruf gemacht. 

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