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PORTO-
FREI

Das große Buch der österreichischen Mehlspeisen

Süße Traditionen von der Kaiserzeit bis heute

von Mayer-Bahl, Eva / Schuhmacher, Karl   (Autor)

Verführerische Süßspeisen und köstliche Kreationen aus der Backstube: traditionelle Spezialitäten und moderne Rezepte - von der k. u. k. Donaumonarchie bis zur Küchenpraxis von heute.

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Produktbeschreibung

Verführerische Süßspeisen und köstliche Kreationen aus der Backstube: traditionelle Spezialitäten und moderne Rezepte - von der k. u. k. Donaumonarchie bis zur Küchenpraxis von heute. 

Autoreninfo

Karl Schuhmacher ist Konditormeister mit zahlreichen Stationen als Patissier und Backstubenleiter. Außerdem Dozent im Rahmen der Meisterausbildung und Autor mehrerer Back- und Kochbücher. Er sammelte zahlreiche nationale sowie internationale Auszeichnungen.Josef Zauner ist Inhaber der berühmten Konditorei Zauner in Bad Ischl, ehemaliger k. u. k. Hoflieferant & Hofzuckerbäcker. Er arbeitet als Dozent im Ausland, errang zahlreiche Goldmedaillen bei internationalen Wettbewerben und hatte eigene Sendungen im Österreichischen und Bayerischen Fernsehen. 

Mehr vom Verlag:

BLV Buchverlag GmbH & Co.

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Sprache: Deutsch
Erschienen: 1997
Gewicht: 1158 g
ISBN-10: 3405151759
ISBN-13: 9783405151751

Bestell-Nr.: 1027858 
Libri-Verkaufsrang (LVR):
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Warengruppe: 14540 

KNO: 06982388
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KNOABBVERMERK: 1997. 414 S. m. zahlr. Farbfotos. 24,5 cm
KNOMITARBEITER: Mitarbeit: Zauner, Josef
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch

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