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Blick ins Buch

Kaffeeschule

Der Weg zum perfekten Kaffee

von Schweiger, Thomas   (Autor)

Kaffee ist das Getränk No. 1 in Deutschland - Das "Must-have" für alle Kaffeeliebhaber: Umschlag aus stilechtem Kaffeepapier aus der Büttenfabrik Gmund - Tipps & Tricks für den perfekten Kaffeegenuss und kreative Rezeptideen

Buch (Kartoniert)

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Produktbeschreibung

Nach dem großen Erfolg der ars vivendi Kaffeeschule ist es Zeit für eine aktualisierte Neuauflage in neuem Format. Von der Plantage über die Rösterei bis in die Tasse entscheiden zahlreiche Faktoren über Qualität und Aromaprofil des beliebten Heißgetränks. Der Kaffee-Experte und preisgekrönte Barista Thomas Schweiger verrät, woran man guten Kaffee erkennt und wie das eigene Geschmacksempfinden geschult werden kann. Er beschreibt die unterschiedlichen Verfahren in Ernte, Aufbereitung und Röstung und erklärt, wie sie den Charakter des fertigen Produkts prägen. Klar, dass präzise Anleitungen für den letzten Schritt auf dem Weg zum Kaffeegenuss, die sogenannte Extraktion, nicht fehlen dürfen. - Der perfekte Kaffee ist keine Selbstverständlichkeit, aber ein erreichbares Ziel, wenn man weiß, worauf es ankommt. 

Autoreninfo

Thomas Schweiger, geboren 1974, hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und ist seit dem Jahr 2000 professionell in der Kaffeebranche tätig. Seit 2005 führt er in Ansbach, wo er mit seiner
Frau und drei Kindern lebt, seinen Coffeeshop green and bean. 2008 eröffnete er außerdem seine eigene Kaffeeschule. Reisen führten ihn in verschiedene Kaffeeländer wie Brasilien, Mexiko und Australien. Thomas Schweiger wurde mehrfach ausgezeichnet in der Kunst um das schwarze Gold (¯Deutscher Baristameister 2012®). 

Mehr vom Verlag:

Ars Vivendi

Mehr vom Autor:

Schweiger, Thomas

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Kartoniert
Seiten: 111
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2013
Maße: 226 x 167 mm
Gewicht: 382 g
ISBN-10: 3869131853
ISBN-13: 9783869131856

Bestell-Nr.: 12180989 
 

LIBRI: 6259502
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LIBRI-VK: 16,90 €
STOCK Libri: 1
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Warengruppe: 14580 

KNO: 33592057
KNO-EK*: 12.01 € (32.00%)
KNO-VK: 16,90 €

KNOABBVERMERK: 2016. 112 S. 224 mm
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch

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