PORTO-
FREI

Tartine Bread

von Robertson, Chad   (Autor)

Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, developed his unique bread during two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States. A hundred photographs from years of testing, teaching, and recipe development provide step-by-step inspiration, while additional recipes provide inspiration for using up every delicious morsel.

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Produktbeschreibung

Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, developed his unique bread during two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States. A hundred photographs from years of testing, teaching, and recipe development provide step-by-step inspiration, while additional recipes provide inspiration for using up every delicious morsel. 

Autoreninfo

Chad Robertson trained at the Culinary Institute of America and, with his wife Elisabeth Prueitt, won the James Beard Outstanding Pastry Chef Award in 2008.

Eric Wolfinger is a photographer, surfer, and bread-making apprentice at Tartine Bakery. Like Chad, he lives in San Francisco. 

Mehr vom Verlag:

Abrams & Chronicle Books

Mehr vom Autor:

Robertson, Chad

Produktdetails

Medium: Buch
Format: Gebunden
Seiten: 304
Sprache: Englisch
Erschienen: Oktober 2010
Maße: 259 x 226 mm
Gewicht: 1305 g
ISBN-10: 0811870413
ISBN-13: 9780811870412

Herstellerkennzeichnung

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
E-Mail: gpsr@libri.de

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Warengruppe: 14570 

KNO: 51196867
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KNO-VK: 39,20 €
KNO-STOCK: 2

P_ABB: Illustrations
KNOABBVERMERK: 2010. 304 S. 263 mm
KNOMITARBEITER: Fotos:Wolfinger, Eric
Einband: Gebunden
Sprache: Englisch
Beilage(n): ,

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