PORTO-
FREI

Pakistanische Küche

Essen wie in Food Street in Lahore

von Shafiq, Monika (Autor)

Das Nationalgetränk in Pakistan ist der Chai (Tee). Er wird mit Milch und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Im westlichen Pakistan essen die Einheimischen sehr scharf, sonst eher mild. Da die Mehrheit der Pakistanis Moslems sind wird kein Schweinefleisch gegessen. Geflügel-, Lamm-, Hammel- und Rindfleisch werden gerne am Spieß gegrillt. Es gibt Currys aus Gemüse und den beliebten "Dal" aus Hülsenfrüchten. Dazu wird Naan gereicht, ein Fladenbrot aus Hefeteig, in Stücke gebrochen wird es als Besteckersatz verwendet. Die pakistanische Küche kennt auch süße Desserts wie Reispudding (Kheer).

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Details

Produktbeschreibung

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	128
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	März 2011
Auflage:	Nachdruck
Maße:	208 x 148 mm
Gewicht:	193 g
ISBN-10:	3927459828
ISBN-13:	9783927459823
Verlagsbestell-Nr.:	82

Herstellerkennzeichnung

Asfahani, Nader

Hausbrucher Str. 54

21147 Hamburg

E-Mail: asfahani-verlag@t-online.de

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KNO-SAMMLUNG: Exotische Küche 18
P_ABB: 3 schwarz-weiße Abbildungen, 9 schwarz-weiße Fotos
KNOABBVERMERK: 3. Aufl. 2004. 128 S. 9 SW-Fotos, 3 SW-Abb. 21 cm
KNOMITARBEITER: Mitarbeit:Asfahani, Mohamad N.;Illustration:Wagner, Gundula
Einband: Kartoniert
Auflage: Nachdruck
Sprache: Deutsch
Beilage(n): ,