PORTO-
FREI

Kenianische Küche

Essen wie bei Mutter in Nairobi

von Asfahani, Mohamad N (Autor)

Die Küche Kenias ist sehr vielfältig. Araber, Inder und Europäer haben ihre Einflüsse hinterlassen. Viele Gerichte bestehen aus Süßkartoffeln, Mais, Hirse, Yams und Bananen. Die Yamswurzel muss gekocht werden, da sie im rohen Zustand giftig ist. An der Küste werden viel Fisch und Meeresfrüchte gegessen, im Landesinneren Ziegenfleisch, Geflügel und Rindfleisch. Viele Gerichte werden mit Kokosnussmilch zubereitet und sehr oft wird dazu ein gekochter Maisbrei (Ugali) gegessen.

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Details

Produktbeschreibung

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	132
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	Januar 1994
Sonstiges:	89
Maße:	210 x 146 mm
Gewicht:	191 g
ISBN-10:	3927459895
ISBN-13:	9783927459892

Herstellerkennzeichnung

Asfahani, Nader

Hausbrucher Str. 54

21147 Hamburg

E-Mail: asfahani-verlag@t-online.de

Bestell-Nr.: 2921693
Libri-Verkaufsrang (LVR): 222126
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KNO-SAMMLUNG: Exotische Küche 11
KNOABBVERMERK: 5. Aufl. 1994. 128 S. 21 cm
KNOSONSTTEXT: 89
KNOMITARBEITER: Mitarbeit:Kook, Brigitta;Illustration:Asfahani, M. Nader
Einband: Kartoniert
Sprache: Deutsch