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FREI

Persische Küche

Kochrezepte aus dem Iran

von Asfahani, Mohamad Nader (Autor)

Die persische Küche hat sich seit Jahrzehnten nicht geändert, sogar Afghanistan hat die meisten Rezepte übernommen, auch einige arabische Länder kochen nach Art der persischen Küche. Das bekannteste Rezept ist Abguscht (Fleischsuppe). Die verschiedenen Reisgerichte, Gemüseaufläufe, Fisch- und Fleischgerichte werden mit Gewürzen verfeinert, vor allem mit Safran, Zimt und Kardamom. Berberitze wird auch gerne verwendet, dabei entstehen unverwechselbare und gut duftende Gerichte.

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Details

Produktbeschreibung

Produktdetails

Medium:	Buch
Format:	Kartoniert
Seiten:	128
Sprache:	Deutsch
Erschienen:	Juni 2012
Auflage:	Nachdruck
Sonstiges:	Geklebt. 93
Maße:	210 x 149 mm
Gewicht:	201 g
ISBN-10:	3927459933
ISBN-13:	9783927459939
Verlagsbestell-Nr.:	93

Herstellerkennzeichnung

Asfahani, Nader

Hausbrucher Str. 54

21147 Hamburg

E-Mail: asfahani-verlag@t-online.de

Bestell-Nr.: 2921653
Libri-Verkaufsrang (LVR): 225066
Libri-Relevanz: 6 (max 9.999)
Bestell-Nr. Verlag: 93

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KNO: 16300346
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KNO-MS: 17

KNO-SAMMLUNG: Exotische Küche 4
KNOABBVERMERK: 12. Aufl. 1991. 128 S. 21 cm
KNOSONSTTEXT: Geklebt. 93
KNOMITARBEITER: Illustration:Wagner, Gundula
Einband: Kartoniert
Auflage: Nachdruck
Sprache: Deutsch