Meine Heimatküche
Abbildung vergrößern

Meine Heimatküche (Gebunden)

von Lafer, Johann

  Buch
Durchschn. Bewertung:  
Produkt bewerten: Teilen Sie Ihre Meinung zu diesem Titel anderen Lesern mit und schreiben Sie eine Online-Rezension.
Buch   (Gebunden)
EUR  24,90
 
nicht mehr lieferbar.
(vergriffen, keine Neuauflage)
 
Alle Preisangaben inkl. MwSt.

Johann Lafers Lieblings- und Kindheitsrezepte aus seiner österreichischen Heimat bodenständig, köstlich und raffiniert einfach!

Medium:  Buch
Seiten:  191
Format:  Gebunden
Sprache:  Deutsch
Erschienen:  Januar 2012
Mehr vom Autor
› Lafer, Johann
Mehr vom Verlag:
› Graefe und Unzer Verlag
Maße:  220 x 278 mm
Gewicht:  960 g
ISBN-10:  3833822147
ISBN-13:  978-3833822148

Beschreibungmehr Info ›

Johann Lafers Lieblings- und Kindheitsrezepte aus seiner österreichischen Heimat bodenständig, köstlich und raffiniert einfach! 

Johann Lafer zeigt uns in diesem opulenten Kochbuch seine geliebte Heimatküche und serviert über 80 Rezepte: bodenständig, köstlich und raffiniert einfach! Klassiker wie das Wiener Schnitzel oder die himmlischen Marillenknödel sind ebenso darunter wie neue kulinarische Kreationen, etwa das Weißwein-Kaninchen im Römertopf, deftige Maronen-Gnocchi oder gebackene Apfelknödel mit Most-Schaum.

Außerdem stellt Johann Lafer die besten Produzenten zwischen Graz und der südsteirischen Weinstraße vor. Nach alter Tradition werden hier einzigartige Spezialitäten produziert, etwa Waldschweine, die noch wühlen und wandern dürfen. Oder das leuchtend grüngelbe Kürbisöl, Krönung vieler Gerichte. Auch den Apfelbauern kommt das milde südliche Klima ihrer Heimat entgegen: Sie stellen feinste Marmelade oder Apfelschnaps her. Zu den Highlights gehören auch die Winzer, die international gesuchte Weine keltern. Eine Genussreise, die man lesen - und vor allem nachkochen kann!

192 Seiten, Hardcover, Format 21 cm x 27 cm 

Autormehr Info ›

Johann Lafer, geb. 1957 in der Steiermark, Ausbildung zum Koch in Graz, danach Jahre in Berlin, Hamburg (bei Josef Viehauser), Wertheim-Bettingen, München (bei Eckart Witzigmann), Paris (bei Gaston Lenetre). Ab 1983 Küchenchef im Le Val d'Or in Guldental. Übernahme dieses Restaurants und Heirat mit Silvia Buchholz. 1994 Übersiedlung auf die Stromburg. Zahlreiche Kochbücher und Fernsehauftritte. 

Videotrailer

Kunden, die »Meine Heimatküche« gekauft haben, kauften auch  

Im Themenkatalog stöbern  

Verwandte Artikel finden  

  Kochen/Kochbuch; Österreich          Lafer, Johann          Österreich; Küche          Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche          Österreich / Küche       
Kundenbewertungen von buch24.de