Kochen mit Andi und Alex
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Kochen mit Andi und Alex (Gebunden)

Andi: Das Beste aus meiner Wiener Küche / Alex: Geniale Rezepte aus Restaurant und TV-Küche

von Wojta, Andreas / Fankhauser, Alexander

  Buch
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Buch   (Gebunden)
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Nach dem Erfolg ihres ersten Buches hält das Koch-Dreamteam Andi und Alex eine ganze Reihe eleganter Rezepte bereit, die auf charmante Art die traditionelle österreichische Küche in die Moderne führen ...

Medium:  Buch
Seiten:  200
Format:  Gebunden
Sprache:  Deutsch
Erschienen:  Dezember 2011
Mehr vom Autor
› Wojta, Andreas / Fankhauser, Alexander
Mehr vom Verlag:
› D + R Verlags GmbH Nfg. K
Maße:  218 x 303 mm
Gewicht:  1095 g
ISBN-10:  3902469382
ISBN-13:  978-3902469380

Beschreibungmehr Info ›

Nach dem Erfolg ihres ersten Buches hält das Koch-Dreamteam Andi und Alex eine ganze Reihe eleganter Rezepte bereit, die auf charmante Art die traditionelle österreichische Küche in die Moderne führen und auch für anspruchsvolle Gourmets zugänglich machen. Wer in Andreas Wojtas Wiener "Minoritenstüberl", die Kantine im Unterrichtsministerium, zum Essen geht, wird stets vom Chef persönlich bedient und bekommt Wiener Küche pur serviert, Schmäh inklusive. Wer hingegen die steile kurvenreiche Straße im Zillertal hinter sich gebracht hat, erlebt auf 1.500 Meter bei Alexander Fankhauser einen Mix aus Tiroler Traditionsgerichten und modernen Kreationen, der bleibenden Eindruck hinterlässt und der regionalen Küche eine zeitgemäße Identität verleiht. 

Autormehr Info ›

Andreas Wojta ist ein leidenschaftlicher Verfechter kulinarischer Traditionen und der echten Wiener Küche. Seine Ausbildung erwarb er beim Haubenkoch Reinhard Gerer und in der Aubergine, München, bei Eckart Witzigmann. Seit 1995 kocht er im Menoritenstüberl, einer öffentlichen Beamtenkantine in Wien, die unter wissenden Feinschmeckern als Geheimtipp gehandelt wird.Alexander Fankhauser bekam von GaultMillau 2005 die Auszeichnung Koch des Jahres . Sein Restaurant im Hotel Lamark in Hochfügen (Zillertal) hat in allen anderen Gourmetführern Topbewertungen. 

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